La burra no era arisca...

Las practicas de verano... son obligatorias para poder gozar de un papel firmado por un secretaria que no sirve, con programas mediocres, Llevo 3 días prestando mis servicios a la empresa "la catarina" en Monterrey , debo decir que han sido días complicados, el horario de trabajo es de  las 14hrs a mmm 22hrs pero normalmente salimos de ahi pasadas la media hr.. que hacemos ahi 3 estudiantes? pues eso mismo me pregunto yo, quiero mencionar que esas 9hrs estamos de pie a una temperatura no menor a 40°, la única prestación de la que "gozamos" es el alimento, no hay propinas, no hay taxi, no hay ayuda a la renta, no hay coca cola, y bueno los sagrados alimentos, que cuentan con un menu de huevos en distintas presentaciones, tortillas de diversos colores, y arroz, es desagradable, siempre he tenido dudas sobre la eleccion de mi carrera, estar en la cocina implica convivir con un sector social, normalmente deplorable, no soy razista, pero el no tener acceso a la educación siempre tiene concecuencias, veo personas laborar cerca de 12hr , sin gozar de pago de horas extras, realizando actividades que requieren de mucha energía, y recibiendo a cambio un sueldo que mas que pauperrimo, es un isulto ... La corrupción no deja de sorprenderme, la mala calidad de servicios, y control de higiene, que puede tener un restaurante de "dificil acceso" con clientes como luis miguel, y una variedad de tequila y vinos nada deplorable, he visto y he elaborado distintos platillos ofrecidos por el lugar ya mencionado, y me molesta pensar en lo que quizas he comido, confiando en sitios como este...

Lo positivo .. he conocido personas muy entregadas a su trabajo, valorando los 3000 pesos que ganan por las hrs de servicio que prestan,  afirmo que las personas que quieren lograr algo no necesitan el papel de la sep, para ser excelentes artistas, chefs, pica tomates... y estar felices y tranquilos. Espero lograr tener un equipo tan versatil, pero sin tanta corrupción, falta de higiene.

Lo negativo,, la clase de jefes que tenemos en nuestro país, la soberbia y prepotencia, que te puede dar una pizca de poder, la falta de honestidad, la explotación, la falta de información y la poca capacitación. AH la economia de mi bolsillo, mi hambre y mi dolor.¨

Pero bueno ya solo faltan 42 dias para que esto termine...